進(jìn)門火宮殿 出門錢圓工
——金木水（2006年7月）
日前，省政府公布了第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，火宮殿火神廟會(huì)榜上有名。
不禁想起老長沙地區(qū)廣泛流傳的兩句民諺：“進(jìn)門火宮殿，出門乾元官?！?/span>
火宮殿就是乾元宮。為什么這句民諺至今仍讓老長沙人津津樂道呢?
原來“乾元宮”內(nèi)含玄機(jī)。
“乾元宮”諧音“錢圓工”?！皥A工”長沙話的意思是完工、完了的意思?！板X圓工”就是說錢被掏空用光了。
舊時(shí)，火宮殿廟會(huì)十分著名，除說書、雜耍等民間廟會(huì)娛樂形式外，火神廟前搭有幾溜食棚，代表湖南最高水平的經(jīng)典民間小吃香噴噴、辣爽爽、甜蜜蜜地呈現(xiàn)在人們面前。所謂：“火宮殿樣樣有，飯菜小吃熱甜酒；油炸豆腐噴噴香，姊妹團(tuán)子數(shù)二姜；馓子麻花嘣嘣脆，豬血蹄花味道美；各式小吃嘗不完，樂得食客笑呵呵?！比绱嗣牢?，再加上火神廟會(huì)喧囂熱鬧的消費(fèi)氛圍，擁擠的人們當(dāng)然心甘情愿掏空口袋大快朵頤。如若哪位父母如鐵公雞般一毛不拔，想必他家小孩子會(huì)扯住他父母的褲腳大聲哀哭?！斑M(jìn)門火宮殿，出門乾元宮”遂因此而成為極言火宮殿小吃味美的民間口碑。
曾經(jīng)見過一本解讀長沙方言的書中說：火宮殿牌樓上前面所書為火宮殿，后面所書為乾元宮。故民間有此借題發(fā)揮。但筆者曾專就此事詢問過坡子街火宮殿總店經(jīng)理譚飛。譚飛曾請李家華拿出火宮殿舊照片給筆者看，舊時(shí)火宮殿牌樓上的“乾元宮”三字為清代著名書法家黃自元所書，現(xiàn)被覆蓋在近百年來數(shù)次裝修后的火宮殿牌樓里。舊時(shí)火宮殿牌樓背面并無題額。
